Afra – aus der Lüneburger Heide, ist eine spät reifende Sorte und erhielt ihre Zulassung in Deutschland 1990. Ihre Kartoffeln werden oval bis rund, die Schale leicht rau und hat eine gleichmäßige Kartoffelnform. Afra ist gelbfleischig, mehlig, sehr gut im Geschmack, und für Kartoffelpüree und Knödel bestens geeignet.
- Ursprung: Deutschland, aus den Sandböden der Lüneburger Heide (keine Moorware!)
- Kochtyp: mehlig
- Fleisch: gelbfleischig bis sehr gelbfleischig
- Schale: rauschalig
- Verwendung: Backkartoffeln, Klöße, Knödel, Ofenkartoffeln, Pommes Frites, Püree, Salzkartoffeln, Suppe, Zum Einkellern geeignet
- Typ: Speisekartoffeln
